เมนูหมูสับนึ่งไข่เค็ม

เผยแพร่เมื่อ 22 พฤศจิกายน 2561

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อถูกใจวิดีโอ

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกวิดีโอ

mirror6

ผู้ติดตาม 1 คน

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อติดตามรายการ

สวัสดีค่ะ วันนี้ทาง mirror6 ถือโอกาสนำสูตรอาหารมาฝากกันค่ะ เผื่อคนไหนที่ชอบทำอาหารจะได้มีเมนูใหม่ๆไปลองทำลองชิมกัน เมนูนี้ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ จะกินเดี่ยว กินคู่ หรือ กินแบบแฟมิลี่หรรษาก็ย่อมได้ เน้นกินเพื่ออยู่ แต่ถ้าแฟนๆ คนไหนจะอยู่เพื่อกินก็แล้วแต่ศรัทธานะคะ ฮาๆ 555

เมนูแนะนำวันนี้คือ “หมูสับนึ่งไข่เค็ม” ถ้าพูดถึงไข่เค็ม คนส่วนใหญ่ก็จะนึกถึงไข่เค็มไชยา เหมือนที่เรานึกถึงปลาสลิดบางบ่อ ขนมสาลี่สุพรรณ อะไรทำนองนั้น ทำไมต้องไข่เค็มไชยา? ที่ อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี ส่วนใหญ่มีอาชีพทำนาและทุกบ้านที่ทำนาก็จะเลี้ยงเป็ด ดังนั้นไข่เป็ดที่นำมาทำนั้นจึงสดใหม่และมีคุณภาพ เพราะเลี้ยงเป็ดแบบปล่อยทุ่ง หาอาหารตามธรรมชาติ และวิธีการทำไข่เค็มค่อนข้างจะมีลักษณะพิเศษกว่าที่อื่นตรงที่นำดินจอมปลวก เกลือ และน้ำต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมาพอกหุ้มไข่เป็ดไว้ และนำไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบอีกที ทำให้ไข่เค็มมีรสชาติอร่อยและพอดี จึงเป็นที่นิยมและกลายเป็นของฝากที่มีชื่อเสียงของจ.สุราษฎร์ธานี คุยถึงเรื่องไข่เค็มนิดเดียวไปไกลถึงสุราษฎร์ฯ เลย... เอาเป็นว่ากลับมาเข้าครัวของเรากันต่อดีกว่าค่ะ :)

image-1

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ

  • หมูบด 1 ½ ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรส 1 ½ ช้อนชา
  • ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดงไข่เค็มดิบ 2 ฟอง
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แคร์รอต 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

image-2

วิธีทำ 1. นำหมูบด ผงปรุงรส ตั้งฉ่าย แคร์รอต ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน น้ำเปล่า และ แป้งมัน มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2. เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ถ้วยที่เตรียมไว้สำหรับนึ่ง นำไข่แดงไข่เค็มดิบวางลงไปด้านบน 3. นำไปนึ่งประมาณ15-20 นาที เมื่อเสร็จแล้วโรยด้วยต้นหอมและขิงซอย แล้วเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

รูปสวย รวยรส ตอน “หมูสับนึ่งไข่เค็ม” :
https://mirror6.com/videos/3000050

    ยังไม่มีบทความที่เกี่ยวข้อง

กด enter ที่แป้นพิมพ์หรือปุ่ม 'ส่ง' เพื่อส่งความคิดเห็น
0 / 120
ความคิดเห็น 0 รายการ

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น

    ยังไม่มีบทความที่เกี่ยวข้อง

กรุณาเลือกวิธีเข้าสู่ระบบ